בירת סטאוט אירית עם 4% אלכוהול.
סטאוט הוא סגנון בירה הנפוץ בעיקר באירלנד, באיים הבריטיים ובאפריקה.
מדובר בבירה שצבעה שחור ענברי. היא עשויה מלתת קלוי המעניק לה מרירות ויובש אופייניים.
מרפי'ס בושלה לראשונה ע"י ג'יימס ג'יי מרפי בשנת 1856 בעיר קורק שבדרום אירלנד. היא מיוצרת מרכיבים טבעיים בלבד וללא צבעי מאכל או חומרים משמרים. בירה מרפי'ס מוגזת באמצעות תערובת חנקן ולא באמצעות פחמן דו חמצני בלבד כמו בירות ומשקאות מוגזים אחרים. תערובת החנקן מעניקה למרפי'ס מיגוז שהוא כמעט ולא מורגש, קצף קטיפתי, סמיך ואיתן ולבירה תחושת סמיכות אופיינית.
מרפי'ס פחות מרירה ופחות כבדה מגינס מתחרתה העיקרית. אי לכך מרפי'ס נחשבת לסטאוט מתקתק וקליל יותר. המאפיין הבולט של מרפי'ס הוא החלקות שלה.. מרפי'ס היתה סוד שמור של תושבי קורק אשר באירלנד. רק עם רכישתה על ידי היינקן החל העולם להתוודע למרפי'ס. מרפי'ס היא כיום בירת הסטאוט הצומחת הכי מהר בעולם, היא זמינה בלמעלה מ-70 מדינות והיא זוכה לשבחים של מבקרים ומומחי בירה
