יין זה הופק מ- 90% ענבי קברנה סוביניון מכרמי יוסף, בתוספת קברנה פרנק ופטיט ורדו מכרם מטע שבהרי יהודה.
לאחר ריסוק הענבים, הושרה התירוש יחד עם קליפות הענבים ל- 72 שעות, בטמפרטורה קרה של °12, למיצוי ארומות וצבע. לאחר מכן הוספו השמרים והיין תסס למשך כ- 14 יום. לאחר התסיסה האלכוהולית, נסחטו הקליפות,
אך לתסיסה השנייה עבר רק הנוזל החופשי FREE RUN , וזאת במטרה לקבל יין עדין, עגול וקטיפתי.
היין יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות מסוג Seguin Moreau והושאר בחדר יישון הבקבוקים עוד מספר חודשים טרם יציאתו לשוק.
צבעו של היין בורדו-סגול עמוק, הוא מתאפיין בארומות של דובדבן, פירות שחורים בתוספת וניל עם רמיזה של עץ קלוי. היין בעל טעם מלא ועגול, עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה ומענגת.
אלכוהול: % 14.5
מועד בציר: ספטמבר 200
Tulip Cabernet Sauvignon Reserve 2006 – טוליפ קברנה סוביניון רזרב
פורסם בתאריך: 24/12/2009קטגוריות: יין, ישראלי, קברנה סובניון
אין ביקורות גולשים עדיין - היו הראשונים
לתת ביקורת משלכם
!
אודות הכתב
