בירת האוקטוברפסט, הבירה הרשמית של פסטיבל הבירה הגדול בעולם המתקיים מדי שנה במינכן. את בירת האוקטוברפסט של פאולנר נהוג לשתות בכוס הזכוכית הרשמית של פאולנר בפסטיבל בנפח 1 ליטר.
בירת האוקטוברפסט היא בירת לאגר בהירה העשויה מלתת שעורה בווארית מובחרת בלבד, היא קלה לשתיה ומרווה במיוחד בחוזק 6% אלכוהול. הבירה מבושלת פעם אחת מדי שנה במיוחד עבור פסטיבל האוקטוברפסט. הבירה עשויה בתהליך בישול איטי במיוחד הנמשך מספר חודשים המתחיל בחודש מרץ ומסתיים באוגוסט.
פסטיבל האוקטוברפסט הוא פסטיבל הבירה הגדול בעולם המושך כחצי מיליון בני אדם מדי יום השותים בממוצע 3 ליטר לאדם באוהלי בירה ענקיים המאכלסים אלפי בני אדם בכל אוהל. הפסטיבל מתקיים במינכן בסוף ספטמבר ומסתיים ביום א' הראשון של אוקטובר.
